Trotz der Baustelle am Hahlweg sind unsere Zufahrten alle frei.

Rezepte

Kalbslendchen mit Rucola – Senfkruste und Tomaten – Radieserlsalat

Das wird benötigt: Für 4 Personen 4 Kalbslendchen oder Kalbsfilet a ca. 150g 2 EL Olivenöl 2 EL Balsamicoessig 100 ml Gemüse- oder Geflügelbrühe 2 EL Develey Mittelscharfer Senf 1 Bund Rucola gewaschen und getrocknet 80 g Parmesan in dünne Scheiben gehobelt 6 Tomaten 12 Radieserl mit Grün Thymianzweig und 1 Knoblauchzehe zerdrückt Salz, gestoßener

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Stockbrot

Zutaten: für 6 Portionen 30 g Hefe, frisch 1 EL Zucker 20 g Kräuter der Provence 50 g Parmesan, frisch gehobelt 1 EL Olivenöl 300 g Mehl Zubereitung: Die Hefe zusammen mit 150 ml warmen Wasser in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen umrühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Zucker, Kräuter der Provence, Parmesan sowie das Olivenöl mit in die Rührschüssel geben. Das Mehl untermengen

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